Wok inox induction 5 couches avec couvercle | 32 cm

Wok inox avec couvercle de 32 cm, en construction 5 couches. Un wok tout inox pour saisir, sauter et mijoter au quotidien, sur tous les feux, induction comprise.

Ses cinq épaisseurs de métal répartissent la chaleur sur toute la surface de cuisson. Son couvercle vous permet de passer d'un sauté à une cuisson à l'étouffée ou à la vapeur, sans changer d'ustensile.

Pourquoi choisir ce wok inox avec couvercle ?

• Construction 5 couches : plusieurs épaisseurs de métal superposées pour une chauffe plus régulière qu'une tôle simple et moins de points chauds au centre.
• Couvercle inclus : il garde la chaleur et l'humidité pour cuire à la vapeur, mijoter ou maintenir un plat au chaud.
• Tous feux, induction comprise : gaz, électrique, vitrocéramique et induction.
• Prise en main stable : un long manche et une anse d'appui opposée pour soulever le wok chargé à deux mains.
• Entretien simple : lavable à la main ou au lave-vaisselle.

Bien cuisiner avec un wok en inox

L'inox n'a pas de revêtement antiadhésif. C'est ce qui le rend durable et vous laisse utiliser des ustensiles en métal. Il demande simplement le bon geste pour que les aliments n'accrochent pas :

• Faites chauffer le wok à vide quelques minutes avant d'ajouter la matière grasse.
• Versez l'huile, puis les aliments bien égouttés, sans surcharger le wok.
• Laissez saisir avant de remuer : les aliments se détachent d'eux-mêmes une fois dorés.

Caractéristiques

• Diamètre : 32 cm
• Matière : acier inoxydable, construction 5 couches
• Couvercle : inclus
• Compatibilité : tous feux, induction comprise
• Entretien : lavable à la main ou au lave-vaisselle

Questions fréquentes

Un wok en inox est-il compatible avec l'induction ?
Pas tous : il faut un fond magnétique. Celui-ci l'est. Il fonctionne sur toutes les sources de chaleur : induction, gaz, électrique et vitrocéramique.

Quels sont les inconvénients d'un wok en inox ?
L'inox accroche s'il est utilisé à froid, et il demande un préchauffage avant chaque cuisson. Il réagit aussi moins vite aux changements de feu qu'un wok en acier carbone. En contrepartie, il ne rouille pas, ne demande aucun culottage et passe au lave-vaisselle.

Un wok en inox accroche-t-il ?
Utilisé à froid, oui. Préchauffé à vide puis graissé, il permet de saisir sans que les aliments collent durablement. Comme il n'a pas de revêtement, il n'y a rien qui puisse s'abîmer ou s'écailler avec le temps.

Qu'apporte une construction 5 couches ?
Superposer plusieurs épaisseurs de métal améliore la répartition de la chaleur et limite les points chauds, ce qu'une tôle d'inox simple fait moins bien.

Quelle taille de wok choisir ?
Le diamètre de 32 cm couvre la plupart des usages en cuisine familiale : sautés de légumes, nouilles, viandes ou fruits de mer pour plusieurs personnes.

Peut-on le mettre au lave-vaisselle ?
Oui. Pour garder l'inox brillant, un lavage à la main suivi d'un séchage immédiat évite les traces de calcaire.

Retours acceptés sous 30 jours : si le wok ne vous convient pas, renvoyez-le neuf dans son emballage d'origine.