Poêle wok inox à deux anses | 26 ou 28 cm

Wok inox à deux anses, compatible induction et four. Sans manche long, il passe directement de la plaque au four et se porte à deux mains, même plein.

Disponible en 26 cm et 28 cm, ce wok en acier inoxydable sans revêtement sert à saisir, sauter, frire ou terminer une cuisson au four.

Pourquoi choisir un wok inox à deux anses ?

• Du feu au four : les deux anses en métal remplacent le manche long. Le wok entre au four pour gratiner ou finir une cuisson.
• Compatible induction : il fonctionne sur le gaz, les plaques électriques et l'induction.
• Prise à deux mains : le poids se répartit entre les deux anses, plus stable pour verser ou transporter un plat chargé.
• Inox sans revêtement : rien à rayer ni à écailler, vous pouvez utiliser des ustensiles en métal.
• Deux tailles : 26 cm ou 28 cm de diamètre.

Bien utiliser un wok en inox

L'inox nu accroche s'il est utilisé à froid. Trois gestes suffisent pour l'éviter :

• Préchauffez le wok à vide, à feu moyen, avant d'ajouter l'huile.
• Ajoutez les aliments une fois l'huile chaude, par petites quantités pour garder la température.
• Ne remuez pas tout de suite : laissez dorer, les aliments se décollent ensuite facilement.

À savoir : sur le feu comme au four, les anses en métal chauffent. Manipulez le wok avec des maniques.

Caractéristiques

• Tailles : 26 cm ou 28 cm de diamètre
• Matière : acier inoxydable, sans revêtement
• Préhension : deux anses en métal
• Compatibilité : gaz, plaques électriques, induction et four

Questions fréquentes

Ce wok va-t-il au four ?
Oui. Ses deux anses en métal lui permettent d'aller au four, sans pièce en plastique ni en bois. Prévoyez des maniques : les anses sont chaudes à la sortie.

Est-il compatible avec l'induction ?
Oui. Il fonctionne sur induction, gaz et plaques électriques.

26 cm ou 28 cm : quelle taille choisir ?
Le 26 cm convient aux petites portions et prend moins de place au four. Le 28 cm offre plus de surface pour saisir sans entasser les aliments.

Quelle différence avec un wok à manche ?
Un manche long permet de faire sauter les aliments d'une main. Deux anses apportent plus de stabilité et permettent de passer le wok au four.

Un wok en inox accroche-t-il ?
Seulement s'il est utilisé à froid. Préchauffé puis graissé, il saisit sans que les aliments restent collés.

Retours acceptés sous 30 jours : si le wok ne vous convient pas, renvoyez-le neuf dans son emballage d'origine.