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Tout afficherPour réussir une pizza maison, deux gestes comptent : l'enfourner sans la déformer, puis la découper proprement. Cette sélection réunit nos pelles à pizza (coulissantes ou perforée) et nos couteaux à pizza en inox.
Quelle pelle à pizza choisir ?
- Pelle coulissante avec coupe-pizza inclus : une toile glisse sous la pizza pour la déposer dans le four sans la déformer.
- Pelle coulissante en bois : format 55 × 35 cm, toile en fibre de verre antiadhésive (jusqu'à environ 540 °C), poignée amovible pour le rangement.
- Pelle perforée : aluminium anodisé et manche en bois de 40 cm, en version ronde ou carrée. Les trous laissent tomber l'excès de farine et s'échapper l'humidité.
Et pour la découpe ?
Nos couteaux à pizza ont une lame en acier inoxydable pour des parts nettes, sans arracher la garniture.
Questions fréquentes
Pelle coulissante ou pelle perforée : quelle différence ?
La pelle coulissante dépose la pizza grâce à une toile qui glisse : pratique si votre pâte a tendance à coller. La pelle perforée, en aluminium, évacue l'excès de farine et l'humidité par ses trous.
La pelle perforée fonctionne-t-elle dans un four classique ?
Oui, elle est compatible avec un four domestique comme avec un four à pizza.
Peut-on utiliser une pelle à pizza pour autre chose ?
Oui, la pelle perforée sert aussi pour les pains, les gâteaux et les pâtisseries.
Comment éviter que la pizza colle à la pelle ?
Nous avons rassemblé les erreurs les plus fréquentes et leurs solutions dans notre guide : 5 erreurs à éviter avec une pelle à pizza.