{"product_id":"poele-wok-fonte-couvercle-bois","title":"Wok en fonte induction avec couvercle en bois | 32 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWok en fonte compatible induction, avec couvercle en bois, 32 cm.\u003c\/strong\u003e La fonte emmagasine la chaleur et la restitue longtemps : idéale pour saisir fort, puis laisser mijoter à couvert, sur induction comme au gaz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSurface martelée, manche en bois et couvercle en bois : un wok robuste, pensé pour les sautés comme pour les cuissons lentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Wok en fonte avec sauté de brocolis sur un feu gaz\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0841\/8066\/4601\/files\/bf1ea2d3-9610-4504-b9a4-ccfedf2bc281.jpg?v=1778035590\u0026amp;width=480\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir un wok en fonte ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInertie thermique :\u003c\/strong\u003e la fonte chauffe plus lentement que le fer ou l'inox, mais elle garde sa chaleur quand vous ajoutez les aliments. Les ingrédients saisissent au lieu de bouillir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible induction :\u003c\/strong\u003e la fonte est magnétique, ce wok chauffe donc sur une plaque à induction comme sur le gaz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouvercle en bois inclus :\u003c\/strong\u003e pour finir une cuisson à l'étouffée, garder un plat au chaud ou limiter les projections.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche en bois :\u003c\/strong\u003e une prise en main qui chauffe moins qu'un manche métallique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiamètre 32 cm :\u003c\/strong\u003e assez de surface pour saisir sans entasser les aliments.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eEntretenir un wok en fonte\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLavez-le à la main, à l'eau chaude avec une brosse douce, sans le laisser tremper.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSéchez-le aussitôt, puis chauffez-le quelques instants pour chasser l'humidité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePassez une fine couche d'huile avant de le ranger : la fonte se patine et accroche de moins en moins.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEssuyez le couvercle en bois avec un chiffon humide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNi le wok ni le couvercle ne vont au lave-vaisselle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSur induction :\u003c\/strong\u003e posez le wok sans le faire glisser pour ne pas rayer la vitre, et montez la puissance progressivement : la fonte n'aime pas les chocs thermiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ savoir :\u003c\/strong\u003e un wok en fonte est plus lourd qu'un wok en fer ou en inox. C'est justement cette masse qui lui donne son inertie thermique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Wok en fonte sur le feu, couvercle en bois soulevé\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0841\/8066\/4601\/files\/064fc3d6-b3b7-4ba5-bfa3-134a43b8e11a.jpg?v=1778035589\u0026amp;width=480\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDiamètre : 32 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatière : fonte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilité : induction et gaz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : bois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouvercle : bois, inclus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : lavage à la main uniquement\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Wok en fonte martelée avec manche et couvercle en bois, vue de dessus\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0841\/8066\/4601\/files\/eb92d6fe-ab97-4486-afe6-6e6fb776e3d9.jpg?v=1778035590\u0026amp;width=480\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe wok en fonte fonctionne-t-il sur induction ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOui. La fonte est un matériau magnétique, compatible avec les plaques à induction. Faites chauffer progressivement et évitez de faire glisser le wok sur la vitre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWok en fonte ou en fer : quelle différence ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe fer est plus léger et réagit vite aux changements de feu, ce qui le rend facile à manier pour faire sauter. La fonte est plus lourde mais garde la chaleur bien plus longtemps : elle saisit fort et convient aussi aux cuissons mijotées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment éviter que la fonte rouille ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSéchez-la immédiatement après le lavage et passez une fine couche d'huile. Une fonte bien entretenue développe une patine qui la protège.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeut-on mettre ce wok au four ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe n'est pas recommandé : le manche et le couvercle sont en bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couvercle en bois supporte-t-il la cuisson ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOui, il se pose sur le wok pendant la cuisson. Évitez simplement de le poser directement sur une flamme et ne le passez pas au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRetours acceptés sous 30 jours :\u003c\/strong\u003e si le wok ne vous convient pas, renvoyez-le neuf dans son emballage d'origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuisine Inspirante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52351453135129,"sku":"46782199529804","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0841\/8066\/4601\/files\/unnamed_c8a2cdd6-472c-414a-906c-19d708861b76.jpg?v=1783275030","url":"https:\/\/cuisine-inspirante.com\/products\/poele-wok-fonte-couvercle-bois","provider":"Cuisine Inspirante","version":"1.0","type":"link"}